寒波 二日続きの雪

２月６日(日曜日)です

昨日と今日は　予報通り　とても寒くなりました

２日とも　朝には　雪が積もって居ました

下のは　庭の　サクランボの木です

こんなに沢山の雪が付いたのは　初めて見た気が・・・

こちらの雪は　いつもの　裏の塀の上です

２日続けて　雪が積もるのは　この辺りでは

珍しいです❄

この前の　お買い物で　普通の薄力粉を買って来たので

また　新しい割合で　パンを焼いてみました

全粒粉強力粉　細挽き　８０g　　全粒粉薄力粉　２５g

　　　　　　　粗挽き　２０g　　普通の薄力粉　２５g

普通の強力粉　　　　　８０g　　豆乳　　　　２００㏄

　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・塩・オイル・イースト

気温が低いせいか　なかなか２次発酵が進まず　時間が掛かりましたが

ゆっくり膨らんだのが　良かったのでしょうか・・・

今までで　一番きれいなパンに成りました(⌒∇⌒)

今のところ　この割合が　良いように思います

沢山の種類の粉を　混ぜ合わせるのは　大変ですが　

白い小麦のパンは　旦那の病気に　良く無いらしいので

頑張って焼きたいと思います(*^^)v

この度の寒波では　今日が底・・と言う予報でした

明日から　少しずつでも　暖かく成ってくれると良いですね(^▽^)