日向夏のマーマレード

３月３１日(木曜日)です

夜中に降り出していた雨は　

今朝には　殆ど　止んでいました

その後は　一日中　曇って居ました⛅

下のは　雨の降る前に撮った　ムスカリです

葉に茶色の部分が有るのは　真冬の寒さのせいです(;´･ω･)

花は　綺麗に咲いてくれましたね(^^)v

今日は　雨の後という事で　畑などは出来ません

そこで　この前に届いて居た「日向夏」で

マーマレードを作ることにしました

綺麗な日向夏です・・・

５個の日向夏を　半分に切って　果汁を絞り

皮を薄切りにして　水にさらしました

元の重さの　７０％のきび砂糖を入れて

レンジで加熱したら　こんな感じに・・・

日向夏は　２５年以上前　生徒のお母さんの中に　

宮崎からお嫁に来られた方が居られ

いただいて　知りました(メチャメチャ美人のお母さんで・・(*^^)v

食べ方が解らなかったので　マーマレードにしたら

なんと・・珍しく　旦那が気に入って　よく食べるので

ほぼ毎年　作っています(⌒∇⌒)

今回は　2.5ｋｇの日向夏を買いましたが

もう一回くらいは買って　沢山のマーマレードを

作っておきたいと思います(^▽^)

明日は　旦那の病院の日です

コロナの影響で

旦那の病院については　チョット複雑なことに成って居るので

明日に行ったら　よく事情を聴いて来たいと思います