ヤーコンの収穫

１２月２０日(火曜日)です

昨日の日中には　頭痛がするくらいの寒さでしたが

今日は日差しも有り　チョット「寒さが緩んだ」

と言う気がして　元気が出ました(⌒∇⌒)

この頃の　山のほうは

すっかり冬枯れしていて　

綺麗な色の物は　南天の実くらいと成っています　

山のほうへ上がる　道の　南天・・・

たくさんの実が　ついて居ますね(^▽^)

昨日は　寒さで　何の作業も出来ませんでしたが

今日は　朝から晴れて

旦那は　山のほうの　落ち葉の片付け

私は　畑の「ヤーコン」を掘ることにしました

雨が少なく　夏が　猛暑だった割には　良く出来ていました(^^)v

こちらが　食べる部分・・・

下の　種芋を　適当に切って　春に植えます

何のお世話もしなかったのに

たくさんの　種芋も出来ていて

来年も　植えられそうです(*^^)v

食べられる根の部分は

確か・・暫く置いて食べると　甘味が増すんだったような・・・

梨のような感じで　サクサクして

甘酢漬けにしてみようかと思います(^▽^)